En este artículo
- Cómo funciona
- Qué se puede cocinar
- Capacidad según personas
- Funciones y limpieza
Cómo funciona
Una freidora de aire cocina los alimentos haciendo circular aire muy caliente a gran velocidad alrededor del cesto. Así se consigue una textura dorada y crujiente usando muy poco aceite o ninguno.
En la práctica funciona como un pequeño horno de convección muy rápido, que precalienta en poco tiempo y concentra el calor en un espacio reducido.
Qué se puede cocinar
Además de patatas fritas, en una freidora de aire se pueden preparar verduras asadas, carnes, pescados, rebozados, empanadillas, calentar comida o incluso hornear bizcochos pequeños y galletas.
Para obtener mejores resultados, no llenes el cesto en exceso y agita o da la vuelta a los alimentos a mitad de cocción.
Capacidad según personas
Como orientación, una freidora de 2 a 3 litros es suficiente para una o dos personas. Para tres o cuatro personas conviene elegir entre 4 y 6 litros, y para familias más numerosas a partir de 6 litros.
Los modelos con doble cesto permiten cocinar dos alimentos distintos a la vez, con tiempos y temperaturas independientes, y sincronizarlos para que terminen al mismo tiempo.
Funciones y limpieza
Los programas predefinidos, la ventana para ver la cocción y el control digital de temperatura y tiempo facilitan el uso diario. Algunos modelos incluyen funciones de deshidratar, asar o gratinar.
Revisa si el cesto y la rejilla tienen recubrimiento antiadherente y si son aptos para lavavajillas: la facilidad de limpieza es clave en un aparato que se usa a menudo.
